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1 佛手瓜发芽了也不会生成有毒物质,所以只要将其芽去掉,仍然可以继续食用。
发芽的佛手瓜味道会变差,而且其中的营养成分也会有所流失,口感和营养价值都会变低。既可做菜,又能当水果生吃。
3 佛手瓜全身是宝,除佛手瓜本身外,根部和瓜苗都可以食用,特别是果苗就是海口市民所熟知的龙须菜。生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。